Mit Köpfchen essen

In der BSE-Krise wird jetzt vielerorts eine ökologische Agrarkultur gefordert. Zwei Ernährungsexperten zeigen realistische Wege dorthin.

Die moderne Landwirtschaft sei weniger effizient als sie vorgibt, behauptet der alternative Nobelpreisträger José Lutzenberger. Sie vernichtet sogar mehr Lebensmittel als sie herstellt. Und Franz Theo Gottwald prognostiziert: "Verbraucher werden in der Wissensgesellschaft von morgen ihre Lebensmittel nach dem Informationsgehalt auswählen."

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Lutzenberger, José Schweisfurth-Stiftung Ernährung BSE Wissensgesellschaft Landwirtschaft, ökologische Lebensmittel Gottwald, Franz-Theo Genmanipulation

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José Lutzenberger/Franz-Theo Gottwald: Wege aus der Ernährungskrise.. Campus Verlag, Frankfurt a.M. 2000, 258 Seiten, ISBN 3-593-36805-6

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Autor

Peter Felixberger

Peter Felixberger ist Publizist, Buchautor und Medienentwickler.

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